五味緣鋼管廠小郡肝串串香火鍋：串串香火鍋店的花椒使用技巧

很多想進入餐飲行業的朋友對于開店中很多操作細節想學習，今天五味緣鋼管廠小郡肝串串香為大家分享一下串串香火鍋店里用的花椒，該怎么用會更好用

五味緣鋼管廠小郡肝串串香火鍋店里用的花椒，我們喜歡用溫水或白酒先來泡一下再用。那么很多朋友要問了，為什么需要先泡一下呢？

其實原因無非就以下兩點：

第一是去掉花椒的苦澀味，煮的時候可以讓麻味更快地散發出來

第二是泡過的花椒會飄在鍋面非常的漂亮美觀，增加顧客的食欲感

這就是花椒先泡過再使用的原因啦。