小郡肝串串香火鍋：如何做好火鍋店的店長

火鍋店老板開業后，單靠一個老板，人手難免會不足，尤其遇到臨時有事，不在店里的時候，需要一個領導人員在店里，才方便帶動工做好店里的事，接待好顧客，那么招一個店長，這個店長，該怎么做才算是一個好店長呢

一、店長需要對火鍋行業有比較清晰的了解，對市場的需求清楚，才方便做一些大方向的決策

二、店長需要有一定的管理能力和相關的管理知識

三、一個成熟的店長需要有一定的行業經驗，可以不會后廚技術，但一定要懂得如何去管理，讓有技術的人去對新員工培訓，讓新員工也能盡快適應新的工作崗位

四、店長要有質量把關的意識，了解火鍋店對質量的要求，營造一個好的就餐環境，給客人放心的食物，讓顧客有較好的就餐體驗。